POLLO CON MIEL, TOMILLO Y ROMERO

POLLO CON MIEL, TOMILLO Y ROMERO

INGREDIENTES (4 personas): 8 muslos de pollo, 2 cucharaditas de romero, 2 cucharaditas de tomillo, 8 cucharadas de miel, 4 tomates cherry, 1/2 pastilla de caldo de pollo, aceite y sal.

• En un cazo poner 1/2 litro de agua, 1/2 pastilla de caldo de pollo y lo cocinar a fuego alto. Cuando hierva, retirar del fuego y reservar.

• Lavar los tomates, cortarlos por la mitad y reservarlos.

• En un bowl poner el tomillo, el romero, la miel, 3 cucharadas de aceite de oliva, 6 cucharadas de caldo de pollo y mezclar bien con un tenedor o varilla.

• Untar los muslos de pollo con la mezcla de ingredientes y ponerlos en una fuente de horno. Añadir los tomates y precalentar el horno a 180º.

• Cuando el horno esté caliente introducir los muslos de pollo y cocinar durante 20 minutos. Sacar los muslos, darles la vuelta y volver a introducirlos otros 20 minutos añadiendo un cazo de caldo de pollo.

• Subir la temperatura del horno a 240º, añadir un cazo de caldo de pollo y cocinar durante 20 minutos.

ACOMPAÑAMIENTOS: Este plato se puede servir con patatas fritas, patata asada o puré de patata.

También se puede servir con arroz hervido o rehogado con setas.

TRUCOS:  Se puede untar los muslos de pollo con la mezcla de ingredientes y dejarlo reposar durante 1 hora.

Se puede añadir cebolla cortada en láminas al asado.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora y 15 minutos.

CHICKEN WITH HONEY, THYME AND ROSEMARY

INGREDIENTS (4 Serves): 8 chicken thighs, 2 teaspoons of rosemary,  2 teaspoons of thyme, 8 tablespoons of honey, 4 cherry tomatoes,  1/2 chicken bouillon cube, oil and salt.

• In a saucepan put 1/2 liter of water, 1/2 chicken bouillon cube and cook over high heat. When boiling, remove from heat and set aside.

• Wash the tomatoes, cut them in half and set aside.

• In a bowl add the thyme, the rosemary, the honey, 3 tablespoons of olive oil, 6 tablespoons of chicken broth and mix well with a fork or a whisk.

• Spread the chicken thighs with the mixture of ingredients and put them in a baking dish. Add the tomatoes and preheat the oven to 180 º.

• When the oven is hot introduce the chicken thighs and cook for 20 minutes. Remove the thighs, turn them over and re-enter another 20 minutes to the oven adding a ladle of chicken broth.

• Raise the oven temperature to 240 degrees, add a ladle of chicken broth and cook for 20 minutes.

SIDE DISHES: This dish can be served with chips, baked potato or mashed potatoes.
Can also be served with boiled rice or sautéed rice with mushrooms.


TIPS: You can spread the chicken thighs with the mixture of ingredients and let them  stand for 1 hour.
You can add onion cut into slices to the roast.


PREPARATION TIME: 1 hour and 15 minutes.