MERLUZA CON MAYONESA DE YOGUR

MERLUZA CON MAYONESA DE YOGUR

INGREDIENTES (4 Personas): 4 lomos de merluza, 500 gr de gulas, 20 langostinos cocidos y pelados, salsa mayonesa de yogur, 2 cucharadas soperas de salsa de soja, ajo en polvo, tomillo, aceite y sal.

• Precalentar el horno a 180º durante diez minutos.

• En un recipiente apto para horno poner los lomos de merluza con una pizca de sal y una cucharada de aceite de oliva e introducir en el horno durante 15 minutos.

• Poner un chorro de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Añadir las gulas, los langostinos, la salsa de soja, el ajo en polvo y rehogar unos minutos sin dejar de remover.

• Pasados los 15 minutos sacar la merluza del horno y añadirle las gulas con los langostinos y cubrirlo todo con la salsa de yogur.

• Introducir en el horno durante 15 minutos y servir caliente.

ACOMPAÑANTES: Se puede servir con arroz blanco, patatas al horno o espárragos trigueros.

TRUCOS: Se puede añadir a la mayonesa tomillo.

Las gulas se pueden rehogar con láminas de ajo en vez de ajo en polvo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 40 minutos

HAKE LOINS WITH YOGURT MAYONNAISE

INGREDIENTS (4 people): 4 hake loins, 500 g of gulas, 20 cooked and peeled prawns, yogurt mayonnaise sauce, 2 tablespoons of soy sauce, garlic powder, thyme, oil and salt.

• Preheat oven to 180 degrees for ten minutes.

• In a oven safe bowl put the hake loins with a pinch of salt and a tablespoon of olive oil and place it  in the oven for 15 minutes.

• Put a splash of olive oil in a frying pan over medium heat. Add gulas, shrimp, soy sauce, garlic powder and satuée a few minutes while stirring.

• After 15 minutes remove the hake loins from oven and add the gulas, the shrimps and cover them all with the yogurt mayo sauce.

• Place it in the oven for another 15 minutes and serve hot.

SIDE DISHES: It can be served with white rice, baked potatoes or asparagus.

TIPS: You can add the thyme to mayonnaise.

The gulas can be fried with slices of garlic instead of garlic powder.

PREPARATION TIME: 40 minutes.