MERLUZA CON TOMATE Y MAYONESA

MERLUZA CON TOMATE Y MAYONESA

Ingredientes (4 personas): 4 medallones de merluza, 4 tomates pequeños, mayonesa casera, aceite de oliva, eneldo, pimienta blanca molida y sal. 

• Pelar los tomates y cortar en láminas. Reservar.

• Salpimentar la merluza, colocarla en un recipiente para horno y cubrirla con mayonesa.

• Poner las rodajas de tomate a los lados de los medallones de merluza y añadirles sal, eneldo y un chorro de aceite de oliva. 

• Precalentar el horno a 200º, introducir la merluza y hornear durante 20 minutos. Servir caliente.

ACOMPAÑAMIENTOS: Este plato se puede acompañar con patatas fritas, asadas o en puré. También se puede servir con un plato de arroz.

TRUCOS: Este plato se puede realizar con mayonesa industrial, mezclándola con una clara a punto de nieve.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 minutos.

HAKE WITH TOMATO AND MAYO

Ingredients (4 people): 4 hake medallions, 4 small tomatoes, homemade mayonnaise, olive oil, dill, ground white pepper and salt.

• Peel the tomatoes and cut into sheets. Reserve.

• Season the hake, place it in a baking dish and cover it with mayonnaise.

• Put the tomato slices on the sides of the hake medallions and add salt, dill and a stream of olive oil.

• Preheat the oven to 200º, introduce the hake and bake for 20 minutes. Serve hot.

SIDE DISHES: This dish can be accompanied with French fries, roasted or in puree. It can also be served with a rice dish.

TIPS: This dish can be made with industrial mayonnaise, mixing it with a clear to the point of snow.

PREPARATION TIME: 35 minutes.