BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO
Ingredientes: para la masa de chocolate, 175 gr de chocolate para fundir, 55 gr de mantequilla, 2 huevos, 120 gr de harina, 8 gr de levadura en polvo, 1 cucharadita de almendras en polvo y 175 gr de azucar; para la masa de queso, 200 gr de queso de untar, 2 huevos, 200 gr de mantequilla y 55 gr de azúcar.
Masa de chocolate
- Derretir el chocolate con la mantequilla y reservar.
- En un bowl batir los huevos con el azúcar y tamizar la harina y la levadura. Batir con una varilla hasta que la mezcla sea homogénea.
- Añadir el chocolate fundido, las almendras en polvo y reservar.
Masa de queso
- En un bowl batir la mantequilla fundida con el azúcar y los huevos.
- Añadir el queso de untar y batir hasta que la mezcla sea homogénea.
Cocción
- En un molde previamente engrasado, echar la mitad de la masa de queso, echar por encima la masa de chocolate y echar el resto de la masa de queso.
- Precalentar el horno durante 10 minutos a 180º y cocinar la tarta durante 30 minutos.
ACOMPAÑAMIENTOS: Este postre se puede acompañar con chocolate fundido, nata montada o queso batido.
TRUCOS: El queso de untar puede ser light para conseguir una receta más ligera.
Se puede añadir frutos rojos a la masa justo antes de introducir en el horno.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora y 15 minutos.
BROWNIE WITH CHEESE
Ingredients for the chocolate dough, 175 g melting chocolate, 55 g butter, 2 eggs, 120 g flour, 8 g baking powder, 1 teaspoon almond powder and 175 g sugar; for the cheese dough, 200 g cream cheese, 2 eggs, 200 g butter and 55 g sugar g.
Chocolate dough
- Melt chocolate with butter and set aside.
- In a bowl beat eggs with sugar and sift the flour and yeast. Beat with a whisk until the mixture is homogeneous.
- Add the melted chocolate, ground almonds and set aside.
Cheese dough
- In a bowl whisk the melted butter with sugar and eggs.
- Add the cream cheese and beat until the mixture is homogeneous.
Cooking
- In a greased pan, pour half of the cheese dough, then the chocolate dough and, finally, pour the rest of the cheese dough.
- Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees and cook the cake for 30 minutes.
SIDE DISHES: This dessert can be served with melted chocolate, whipped cream or whipped cheese.
TIPS: You can use low fat cheese for a lighter recipe.
You can add berries to the dough just before placing in the oven.
PREPARATION TIME: 1 hour and 15 minutes.