domingo, 20 de diciembre de 2015

BROWNIE DE CHOCOLATE Y QUESO



BROWNIE  DE CHOCOLATE Y QUESO

Ingredientes: para la masa de chocolate, 175 gr de chocolate para fundir, 55 gr de mantequilla, 2 huevos, 120 gr de harina, 8 gr de levadura en polvo, 1 cucharadita de almendras en polvo y 175 gr de azucar; para la masa de queso, 200 gr de queso de untar, 2 huevos, 200 gr de mantequilla y  55 gr de azúcar. 

Masa de chocolate
  • Derretir el chocolate con la mantequilla y reservar.
  • En un bowl batir los huevos con el azúcar y tamizar la harina y la levadura. Batir con una varilla hasta que la mezcla sea homogénea. 
  • Añadir el chocolate fundido, las almendras en polvo  y reservar.

Masa de queso

  • En un bowl batir la mantequilla fundida con el azúcar y los huevos.
  • Añadir el queso de untar y batir hasta que la mezcla sea homogénea.

Cocción

  • En un molde previamente engrasado, echar la mitad de la masa de queso, echar por encima la masa de chocolate y echar el resto de la masa de queso.
  • Precalentar el horno durante 10 minutos a 180º y cocinar la tarta durante 30 minutos.


ACOMPAÑAMIENTOS: Este postre se puede acompañar con chocolate fundido, nata montada o queso batido.


TRUCOS: El queso de untar puede ser light para conseguir una receta más ligera. 

Se puede añadir frutos rojos a la masa justo antes de introducir en el horno.


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora y 15 minutos. 




BROWNIE WITH CHEESE



Ingredients for the chocolate dough, 175 g  melting chocolate, 55 g  butter, 2 eggs, 120 g flour, 8 g baking powder, 1 teaspoon almond powder and 175 g sugar; for the cheese dough, 200 g  cream cheese, 2 eggs, 200 g  butter and 55 g sugar g.



Chocolate dough

  • Melt chocolate with butter and set aside.
  • In a bowl beat eggs with sugar and sift the flour and yeast. Beat with a whisk until the mixture is homogeneous.
  • Add the melted chocolate, ground almonds and set aside.

Cheese dough

  • In a bowl whisk the melted butter with sugar and eggs.
  • Add the cream cheese and beat until the mixture is homogeneous.

Cooking

  • In a greased pan, pour half of the cheese dough, then the chocolate dough and, finally, pour the rest of the cheese dough.
  • Preheat the oven for 10 minutes at 180 degrees and cook the cake for 30 minutes.


SIDE DISHES: This dessert can be served with melted chocolate, whipped cream or whipped cheese.


TIPS: You can use low fat cheese  for a lighter recipe. 
You can add berries to the dough just before placing in the oven.


PREPARATION TIME: 1 hour and 15 minutes.