viernes, 23 de agosto de 2019

PASTEL DE GAMBAS



PASTEL DE GAMBAS

Ingredientes (para 6 personas): 3 huevos, 300 gramos de nata o leche evaporada, 2 pimientos rojos asados, 100 gr de tomate frito, 350 gr de gambas peladas, 4 latas de atún y sal.


  • Saltear las gambas en una sartén y echarlas en un vaso de batidora.
  • Añadir a las gambas la nata, los huevos, los pimientos rojos asados pelados y sin pepitas, el tomate frito el atún (escurrido de aceite) y la sal. Batir con una batidora hasta conseguir una mezcla homogénea.
  • Verter la mezcla en recipientes para horno previamente engrasados con aceite o mantequilla.
  • Precalentar el horno a 180º y hornear durante 45-60 minutos al baño maría.
  • Servir frío tras un par de horas en la nevera. 

ACOMPAÑAMIENTOS: Se puede servir con salsa mayonesa, salsa rosa o salsa de yogur con eneldo.
Se puede presentar con algunas hojas de lechuga, brotes o rodajas de tomate con aceite de oliva. 

TRUCOS: Puedes reservar unas gambas salteadas para decorar a la hora de servir. 
Se pueden tapar los recipientes con papel de aluminio para evitar que la mezcla se moje.
También se puede servir caliente. 

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 60-75 minutos más tiempo de enfriamiento. 



PRAWN CAKE

Ingredients (for 6 serves): 3 eggs, 300 grams of cream or evaporated milk, 2 roasted red peppers, 100 grams of fried tomate sauce, 350 grams of peeled prawns, 4 cans of tuna and salt.


  • Sauté the prawns in a pan and pour them into a blender glass.
  • Add to the prawns the cream, the eggs, the roasted red peppers peeled and without seeds, the fried tomato the tuna (drained of oil) and the salt. Beat with a mixer until you get a homogeneous mixture.
  • Pour the mixture into oven containers previously greased with oil or butter.
  • Preheat the oven to 180º and bake for 45-60 minutes in a water bath.
  • Serve cold after a couple of hours in the fridge.

SIDE DISHES: It can be served with mayonnaise sauce, pink sauce or yogurt sauce with dill.
You can serve it with some lettuce leaves or tomato slices with olive oil.

TIPS: You can reserve some sauteed prawns to decorate when serving.
The containers can be covered with aluminum foil to prevent the mixture from getting wet.
It can also be served hot.

PREPARATION TIME: 60-75 minutes more cooling time.