domingo, 18 de octubre de 2015

HUEVOS AL PLATO



HUEVOS AL PLATO

Ingredientes (4 personas): 8 huevos medianos, 4 zanahorias medianas, 250 ml de tomate frito, 250 gr de guisantes, aceite, pimienta negra y sal.


  • Pelar las zanahorias y cortarlas en pequeños dados. Reservar.
  • En una cazuela poner agua a hervir. Cuando hierva, añadir la zanahoria y los guisantes y cocerlos durante 15 minutos a fuego medio. Escurrir, salar y reservar.
  • En cazuelas de barro individuales poner una base de salsa de tomate y un chorro de aceite de oliva. Cubrir con zanahoria y guisantes y echar dos huevos por encima. Añadir sal y pimienta negra.
  • Introducir en el horno, previamente precalentado durante 10 minutos a 180º. Hornear durante 10-15 minutos. Servir caliente.


ACOMPAÑAMIENTOS: Este plato se puede acompañar con una pieza de carne, como un filete de ternera. 
También se puede servir con tostadas.

TRUCOS: Se puede cubrir con queso rallado para gratinar en el horno.
También se puede incluir jamón o chorizo picado.


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 minutos.



BAKED EGGS

Ingredients (4 people): 8 medium eggs 4 medium carrots, 250 ml of tomato sauce, 250 grams of peas, oil, black pepper and salt.


  • In a saucepan bring water to a boil. When boiling, add the carrots and peas and cook for 15 minutes over medium heat. Drain, add salt and set aside.
  • In individual earthenware pots put a base of tomato sauce and a dash of olive oil.
  • Cover with carrot and peas and pour two eggs over. Add salt and black pepper.
  • Place in the oven preheated to 180 degrees for 10 minutes. Bake for 10-15 minutes. Serve hot.


SIDE DISHES: This dish can be served with a piece of meat such as a beef steak.
It can also be served with toast.


TIPS: You can cover it with grated cheese and grate it in the oven.
You can also include chopped ham or sausage.


PREPARATION TIME: 35 minutes.