MACARRONES CON BECHAMEL DE ESPINACAS
Ingredientes (4 personas): 350 gr de macarrones, 350 gr de espinacas, bechamel, queso rallado, aceite, sal y pimienta.
- Poner un chorro de aceite en una sartén y poner a fuego medio. Cuando esté un poco caliente echar las espinacas (pueden ser congeladas) y rehogar 5 minutos (más si las usáis todavía congeladas)
- Poner agua a cocer con una pizca de sal, cuando esté hirviendo, añadir los macarrones y cocerlos el tiempo que recomiende el fabricante. Una vez cocinados, escurrir y poner en una fuente para horno añadiéndoles sal y pimienta.
- Añadir las espinacas a la bechamel y triturar con batidora eléctrica hasta que quede una salsa fina. Añadir la salsa a los macarrones, mezclar y cubrir con queso rallado.
- Precalentar el horno a 180 grados durante 5 minutos, introducir los macarrones y calentar hasta que se dore el queso.
ACOMPAÑAMIENTOS: Se puede servir como acompañamiento de un filete de ternera o cerdo, o de una pechuga de pollo a la plancha.
TRUCOS: Se puede pasar dejar la espinaca entera.
Al hacer la bechamel se puede cocinar un poco menos dado que se cocinará durante más tiempo en el horno.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 45 minutos.
MACARONI WITH SPINCAH BECHAMEL
Ingredients (4 people): 350 gr of macaroni, 350 gr of spinach, bechamel, grated cheese, oil, salt and pepper.
- Put a dash of oil in a pan and put on medium heat. When it is a little hot, add the spinach (they can be frozen) and sauté for 5 minutes (more if you use them still frozen)
- Put water to cook with a pinch of salt, when it is boiling, add the macaroni and cook them as long as the manufacturer recommends. Once cooked, drain and put in a baking dish adding salt and pepper.
- Add the spinach to the béchamel sauce and mix with an electric mixer until a fine sauce remains. Add the sauce to the macaroni, mix and cover with grated cheese.
- Preheat the oven to 180 degrees for 5 minutes, introduce the macaroni and heat until the cheese is brown.
SIDE DISHES: It can be served as an accompaniment to a steak or a grilled chicken breast.
TIPS: You can spend leaving the whole spinach.
When making the béchamel you can cook a little less since it will cook for a longer time in the oven.
PREPARATION TIME: 45 minutes.
