NATILLAS DE CHOCOLATE
Ingredientes (4 personas): 250 gramos de chocolate de fundir, 30 gr de harina de maíz (maicena), 2 huevos, 300 ml de leche.
- Fundir el chocolate en una cazuela con 200 ml de leche a fuego lento.
- Batir los huevos y reservar.
- En un vaso mezclar 100 gr de leche con la harina de maíz y añadir a los huevos. Batir hasta conseguir una mezcla homogénea y añadir al chocolate fundido. Remover hasta mezclar del todo.
- Dejar enfriar durante una hora y guardar en la nevera. Dejar enfriar en la nevera durante, al menos, tres horas.
ACOMPAÑAMIENTOS: Estas natillas se pueden servir con una galleta encima, o cubrirlas con nata montada.
TRUCOS: Se puede añadir más leche si se quieren más líquidas y se puede usar chocolates de distintos tipos.
Se puede añadir frutos secos a la hora de servir o chips de chocolate.
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos, más 4 horas para enfriar.
CHOCOLATE NUSTARD
Ingredients (4 people): 250 grams of melting chocolate, 30 grams of corn flour (cornstarch), 2 eggs, 300 ml of milk.
- Melt the chocolate in a casserole with 200 ml of milk over low heat.
- Beat the eggs and reserve.
- In a glass, mix 100 ml of milk with the corn flour and add to the eggs. Beat until a homogeneous mixture is obtained and add to the melted chocolate. Stir until mixed.
- Let cool for one hour and store in the refrigerator. Let cool in the refrigerator for at least three hours.
SIDE DISHES: These custards can be served with a cookie on top, or covered with whipped cream.
TIPS: You can add more milk if you want the nustard more liquid and you can use chocolates of different types.
PREPARATION TIME: 15 minutes, plus 4 hours to cool.
