BOCADITOS DE CALABACÍN Y QUESO

BOCADITOS DE CALABACÍN CON QUESO 

Ingredientes: 2 calabacines, 150 gr de pan rallado, 2 cucharadas soperas de queso rallado, 1 huevo mediano, perejil y sal.

• Pelar los calabacines, rallarlos y escurrirlos en un colador.

• En un bowl mezclar el calabacín, el pan rallado,  el queso, el huevo, el perejil y la sal.

• Precalentar el horno  a 180º durante 5 minutos. Cubrir la bandeja del horno con papel vegetal y poner pequeñas cantidades de masa en forma de bola y hornear durante 15 minutos. 

• Servir calientes.

ACOMPAÑAMIENTOS: Se pueden servir con una salsa suave de champiñones o salsa de tomate. 

Este plato puede servir de acompañamiento a platos de pollo, carne o pescado.

TRUCOS: Si la masa tiene exceso de líquido puede escurrirse con un colador o añadir más pan rallado.

Para que sean más sabrosos se puede añadir a la mezcla ajo y/o cebolla fritos.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 35 minutos. 

ZUCCHINI AND CHEESE BALLS

Ingredients: 2 zucchinis, 150 g of breadcrumbs, 2 tablespoons of grated cheese, 1 medium egg, grated parsley and salt.

• Peel the zucchinis, grate them and drain them in a strainer.

• In a bowl mix zucchini, bread crumbs, cheese, egg, parsley and salt.

• Preheat oven to 180 ° for 5 minutes. Cover the oven tray with parchment paper and put small amounts of ball-shaped dough on it. Bake for 15 minutes.

• Serve them hot.

SIDE DISHES: Can be served with a mild sauce of mushrooms or tomato sauce.

This dish can serve as a side dish itself to chicken, meat or fish dishes.

TIPS: If the dough is too liquid can be drained with a strainer or it can be added more breadcrumbs.

To make them more tasty, fried garlic and / or onion can be added to the mixture.

PREPARATION TIME: 35 minutes.

TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE Y GALLETAS

TARTA FÁCIL DE CHOCOLATE Y GALLETAS

Ingredientes: 270 ml de leche (de cualquier tipo), 1 paquete de galletas maría, 250 gr de chocolate fondant, 50 gr de mantequilla, la corteza de un limón y una rama de canela. 

• Poner a hervir 170 ml de leche con la corteza de un limón y la rama de canela. Cuando empiece a hervir bajar a fuego lento y quitar el limón y la canela. Añadir el chocolate y remover con una cuchara de madera. Cuando la mezcla sea homogénea, añadir la mantequilla y remover hasta que la mezcla sea homogénea. Retirar del fuego.

• En un plato poner el resto de la leche e ir reblandeciendo las galletas. Una vez mojadas en leche se pone una capa de galletas en un molde desmontable. Luego se cubren con la mezcla anterior y se pone una nueva capa de galletas. Continuar hasta finalizar con todos los ingredientes.

• Introducir la tarta en el frigorífico durante, al menos, dos horas. Servir fría. 

ACOMPAÑAMIENTOS: Esta tarta se puede servir con nata montada o mermelada de frutas.

TRUCOS: Se puede presentar con ralladura de coco o de chocolate blanco por encima.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos (más el tiempo de enfriamiento)

EASY CHOCOLATE AND COOKIES CAKE

Ingredients: 270 ml of milk (any type), 50 g of butter, 250 of fondant chocolate, 1 pack of cookies, 1 lemon rind and a cinamon stick.

• Boil 170 ml of milk with a lemon rind and the cinnamon stick. When it starts to boil down to a simmer and remove lemon and cinnamon. Add the chocolate and stir with a wooden spoon. When the mixture is homogeneous, add the butter and stir until the mixture is homogeneous. Remove from the fire.

• On a plate put the remaining milk and let the cookies go softening. Once dipped in milk a  biscuits layer is placed in a springform pan. Then cover it with the mixture and a new layer of cookies has to be set. Continue until   all the ingredients end up.

• Enter the cake in the refrigerator for at least two hours. Serve cold.

SIDE DISHES: This cake can be served with whipped cream or fruit jam.

TIPS: You can cover the cake with grated coconut or white chocolate.

PREPARATION TIME: 30 minutes (plus cooling time)