TORRIJAS

TORRIJAS

INGREDIENTES (20 piezas): Una barra de pan, 4 huevos, una rama de canela, 1 litro de leche, la cáscara de un limón, 200 gr de azúcar, aceite y almíbar.

•  Cortar la barra de pan en rebanadas y colocar en una fuente.

• Poner en un cazo la leche, 5 cucharadas soperas de azúcar, la canela en rama y la cáscara de limón sobre fuego medio. Retirar del fuego antes de que hierva.

• Echar la leche sobre las rebanadas de pan y dejar reposar 20 minutos.

• En un bowl batir los huevos y rebozar con ellos las rebanadas de pan.

• Echar aceite de oliva en una sartén, poner a fuego medio y freír las torrijas. Escurrirlas en un papel de cocina y espolvorear un poco de azúcar al sacarlas de la sartén. 

• Echar almíbar por encima y dejar enfriar.

 ACOMPAÑAMIENTOS: Las torrijas se pueden servir con miel o añadirles fresas cortadas.


TRUCOS: Es necesario cambiar el aceite cuando empieza a oscurecer.


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 1 hora

FRENCH TOAST

INGREDIENTS (20 pieces): A loaf of bread, 4 eggs, a cinnamon stick, 1 liter milk, lemon peel, 200 grams of sugar, oil and syrup.

• Cut the loaf into slices and place them in a bowl. 

• Put the milk in a saucepan, 5 tablespoons of sugar, the cinnamon and a lemon zest over medium heat. Remove from heat before it boils.

• Pour the milk over the bread slices and let stand 20 minutes.

• In a bowl beat eggs and batter the bread slices with the beaten eggs.

• Pour olive oil in a frying pan, put on medium heat and fry the bread slices. Drain them on paper towels and sprinkle a little sugar while gets  them out of the pan.

• Pour syrup all over and let them cool. 

 

SIDE DISHES: The french toasts can be served with honey or adding sliced ​​strawberries. 

TIPS: You need to change the oil when  it gets dark.  

PREPARATION TIME: 1 hour