PASTEL CORDOBÉS

PASTEL CORDOBÉS

INGREDIENTES (4 personas): 1 lámina de masa de hojaldre, 400 gramos de jamón serrano, 100 gramos de cabello de ángel y un huevo.

• Picar el jamón serrano.

• Batir el huevo y reservar.

• En una superficie lisa y limpia extender la masa de hojaldre sin aplastarla. 

• Poner encima el jamón serrano y el cabello de ángel y extenderlo sobre la masa.

• Enrollar los ingredientes con la masa de hojaldre.

• Pintar la masa con el huevo batido.

• Meter el pastel en el horno, previamente precalentado a 180º, durante 20 minutos y servir caliente.

ACOMPAÑAMIENTOS: Este pastel se puede servir con nata montada (sin azúcar).

TRUCOS: Se le puede añadir setas rehogadas con un poco de ajo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos.

 SERRANO HAM SWEET CAKE

INGREDIENTS (4 Servers): 1 sheet of puff pastry, serrano ham 400 grams, 100 grams of citron jam and one egg.

• Chop the ham.

• Beat the egg and set aside.

• In a smooth, clean surface to extend the puff pastry without crushing.

• Top with the ham and angel hair and spread over crust.

• Wrap up the ingredients with the puff pastry.

• Brush the dough with the beaten egg.

• Put the cake in the oven, preheated to 180 ° for 20 minutes and serve hot.

SIDE DISHES: This cake can be served with whipped cream (unsweetened).

TIPS: You can add mushrooms sautéed with a little garlic.

PREPARATION TIME: 30 minutes.