CREMA DE CHOCOLATE (ESTILO NUTELLA)

CREMA DE CHOCOLATE (ESTILO NUTELLA)

Ingredientes: 200 gr de avellanas tostadas peladas, 30 gr de cacao en polvo, 50 ml de aceite (preferiblemente de oliva), 60 gr de azúcar moreno, 100 ml de leche. 

• En una picadora triturar las avellanas hasta conseguir una crema muy espesa.

•  Añadir a la crema de avellanas el azúcar, el aceite, la leche y el cacao en polvo y mezclar con una batidora eléctrica hasta conseguir una mezcla homogénea.

ACOMPAÑAMIENTOS: Esta crema se suele servir en tostadas, bocadillo o untada en galletas.

TRUCOS: Se puede sustituir la leche por leche de soja, el cacao por 50 gr de chocolate fundido al 70% de cacao y el azúcar moreno por azúcar blanco.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos. 

CHOCOLATE AND HAZELNUTS CREAM ( NUTELLA STYLE) 

Ingredients: 200 g peeled hazelnuts, 30 g cocoa powder, 50 ml oil (preferably olive oil), 60 g brown sugar, 100 ml milk.

• In a chopper mash the hazelnuts until you get a very thick cream.

• Add the sugar, oil, milk and cocoa powder to the cream of hazelnuts and mix with an electric mixer until a homogeneous mixture is obtained.

SIDE DISHES: This cream is usually served on toast, sandwich or greased in cookies.

TIPS: You can substitute milk for soy milk, cocoa for 50 g of 70% of cocoa fused chocolate and brown sugar for white sugar.

PREPARATION TIME: 10 minutes.

MAYONESA LIGERA DE YOGUR

MAYONESA LIGERA DE YOGUR

INGREDIENTES: 1 yogur griego, 8 cucharadas de aceite de oliva virgen, chorrito de limón.

• En un bowl echar dos cucharadas de aceite de oliva y una de yogur griego. Con una cuchara de madera, mezclar los ingredientes hasta que queden homogéneos.

• Añadir dos cucharadas de aceite y una cucharada de yogur y mezclar. Seguir este paso hasta que todo el yogur esté mezclado con todo el aceite.

• Añadir un chorrito de zumo de limón y dejar enfriar en la nevera antes de servir.

ACOMPAÑAMIENTOS: Esta salsa se puede usar para sustituir a la mayonesa con huevo. 

TRUCOS: Se le puede añadir alguna especia en función del plato con al que vaya a acompañar. 

Se le puede añadir una lámina de ajo.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos.

LIGHT YOGURT MAYO

INGREDIENTS: 1 Greek yogurt, 8 tablespoons of olive oil, a dash of lemon.

• In a bowl put two tablespoons of olive oil and Greek yogurt. With a wooden spoon, mix the ingredients until smooth.

• Add two tablespoons of oil and a tablespoon of yogurt and mix. Continue this step until all the yogurt is mixed with the oil.

• Add a dash of lemon juice and let cool in the refrigerator before serving.

SIDE DISHES: This sauce can be used to replace mayonnaise with egg.

TIPS: You can add some spice depending on the dish to accompany you go.

You may add a layer of garlic.

PREPARATION TIME: 10 minutes. 



CREMA DE MEJILLONES

 

 

CREMA DE MEJILLONES

 

Ingredientes (4 personas): 1 lata de mejillones al natural, 125 gramos de queso de untar, 2 cucharadas soperas de nata y pimienta blanca.

 

 

•  Escurrir los mejillones y ponerlos en un vaso de batidora.

•  Añadir la nata, el queso de untar y batir con una batidora de mano hasta que la mezcla sea homogénea.

• Añadir la pimienta blanca, tapar con film transparente y dejar enfriar en la nevera una hora.

ACOMPAÑAMIENTOS: Se puede servir con patatas fritas o colines para dippear. También se puede servir con rebanadas de pan tostado.


TRUCOS: Se puede usar yogur griego en vez de queso de untar.
Se puede sustituir la nata por la misma cantidad de mayonesa.


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos.

 

MUSSELS CREAM DIP

 

Ingredients (4 serves): 1 can of natural mussels, 125 grams of cream cheese, 2 tablespoons of cream and white ground pepper.

• Drain the mussels and put them in a glass blender.

• Add the cream, the cream cheese and beat it with a hand mixer until the mixture is homogeneous.

• Add white ground pepper, cover it with a plastic wrap and let cold in the fridge for an hour.

SIDE DISHES: It can be served with chips or dip breadsticks. You can also serve with it toasted bread slices.

TIPS: You can use Greek yogurt instead of cream cheese.

Cream can be replaced by the same amount of mayonnaise.

PREP TIME: 10 minutes.