HAMBURGUESA MEXICANA

HAMBURGUESA MEXICANA

INGREDIENTES (4 Personas): 800 gr de carne picada, 4 panecillos de hamburguesa, 4 cucharadas de queso de untar, 4 cucharadas de tomate frito,  2 tomates, cebolla frita, 8 cucharadas de guacamole, 4 hojas de lechuga, dos dientes de ajo, aceite, pimienta negra molida y sal.

• Pelar los tomates y cortarlos en rodajas muy finas. Reservar. 

• Lavar las hojas de lechuga y cortar. Reservar.

• Pelar los dientes de ajo y picarlos. 

• En una sartén pequeña poner una cucharadita de aceite y ponerlo a fuego medio. Cuando el aceite esté caliente echar el ajo picado y cocinar hasta que se dore. Retirar y escurrir el aceite.

• Poner la carne en un bowl y echarle sal y pimienta. Añadir las cucharadas de tomate y el ajo frito. Mezclar y hacer 4 hamburguesas. 

• En una sartén (preferiblemente una parrilla) poner una cucharadita de aceite y calentarlo a fuego alto. Cuando el aceite esté caliente añadir las hamburguesas y cocinarlas hasta que se doren por ambos lados. Retirarlas y poner sobre ellas una cucharada de queso de untar.

• En esa misma sartén tostar los panecillos de las hamburguesas. 

• Untar los panecillos de la base guacamole y esparcir sobre ellos cebolla frita. Añadir 2 rodajas de tomate y lechuga. 

• Colocar la hamburguesa sobre el resto de ingredientes y taparla con el panecillo tostado untado, también, de guacamole. Servir caliente.

ACOMPAÑAMIENTOS: Este plato se suele acompañar con patatas fritas o asadas (con mantequilla o salsa agria). También se puede servir con ensalada o con nachos.

TRUCOS:  Si al finalizar de cocinar la hamburguesa se ha quedado fría, se puede meter en el horno unos minutos a máxima potencia.

Se le puede añadir también ketchup, mayonesa y/o mostaza.

Se puede mezclar el queso de untar con nueces peladas.

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minutos.

MEXICAN HAMBURGER

INGREDIENTS (4 Serves): 800 gr of minced meat, 4 hamburger buns, 4 tablespoons of cream cheese, 4 tablespoons of tomato sauce, 2 tomatoes, fried onions, 8 tablespoons of guacamole, 4 lettuce leaves, two cloves of garlic, olive oil, black pepper and salt.

• Peel the tomatoes and cut them into very thin slices.

• Wash and cut lettuce. Set aside.

• Peel the garlic cloves and chop them. Set aside.

• In a small frying pan put a teaspoon of oil and place it over medium heat. When the oil is hot add the garlic and cook until browned. Remove and drain the oil.

• Put the meat in a bowl and add salt and pepper. Add the tablespoons of tomato and the fried garlic. Mix and make 4 patties.

• In a frying pan (preferably a grill) put a teaspoon of oil and place it over high heat. When the oil is hot, add the patties and cook until browned on both sides. Remove them and put on them a spoonful of cream cheese.

• In the same frying pan toast the hamburger buns.

• Spread guacamole on the bottom bun and sprinkle fried onions over them. Add 2 slices of tomato and lettuce.

• Place the patty on the remaining ingredients and cover with the toasted bun also spreaded with guacamole. Serve hot.

SIDE DISHES: This dish is usually served with french fries, or baked potatoes (with butter or sour cream). Can also be served with salad or nachos.


TIPS: If at the end of cooking the patty is cold, you can put it in the oven for a few minutes at full power.
You can also add ketchup, mayonnaise and / or mustard.
You can mix the cream cheese with walnuts.


PREPARATION TIME: 30 minutes.