TARTA DE MANZANA

TARTA DE MANZANA

INGREDIENTES: 2 manzanas, 400 ml de crema pastelera, 1 lámina de hojaldre, 4 cucharadas de azúcar.

• Pelar las manzanas y cortarlas en finas láminas. Reservar.

• En un cazo pequeño poner 4 cucharadas de azúcar y 4 cucharadas de agua sobre fuego medio. Cuando la mezcla espese un poco, retirar del fuego y reservar.

• En una superficie limpia y seca espolvorear un poco de harina, extender la masa de hojaldre y amasarla durante unos minutos.

• Cubrir con papel vegetal un molde para horno y colocar sobre él la masa de hojaldre. 

• Precalentar el horno a 150 grados durante 10 minutos e introducir el hojaldre durante 15 minutos.

• Sacar el hojaldre del horno y verter sobre él la crema pastelera. 

• Adornar la tarta con las láminas de manzana y pintarlas con el almíbar. Introducir en el horno hasta que se doren las manzanas.

• Dejar enfriar e introducir en la nevera durante, al menos, dos horas.

ACOMPAÑAMIENTOS: Esta tarta se puede servir con té, café o chocolate caliente. 

Se puede acompañar de nata montada, o sirope de fresa o frutas del bosque.

TRUCOS: El almíbar se puede mezclar con 4 cucharadas de mermelada.

Es muy importante servir fría. Sería bueno dejarla enfriar durante 12 horas.

TIEMPO  DE PREPARACIÓN: 25 minutos (más 2 horas para dejarla enfriar).

APPLE PIE

INGREDIENTS: 2 apples, 400 ml of custard, 1 sheet of puff pastry, 4 tablespoons of sugar.

• Peel the apples and cut them into thin slices. 

• In a small saucepan put 4 tablespoons sugar and 4 tablespoons of water over medium heat. When the mixture thickens slightly, remove from heat and set aside (syrup).

• In a clean, dry surface sprinkle some flour, roll the pastry dough and knead for a few minutes.

• Cover with greaseproof paper a baking dish and place  on it the puff pastry.

• Preheat oven to 150 degrees for 10 minutes and enter the pastry for 15 minutes.

• Remove the pastry from the oven and pour the custard over it.

• Decorate the cake with apple slices and paint them with the syrup. Place in the oven until the  apples get brown

• Let cool and put it in the fridge for, at least, two hours.

SIDE DISHES:  This cake can be served with tea, coffee or hot chocolate.

You can serve it with whipped cream or strawberry, or berries,  syrup.

TIPS: The syrup can be mixed with 4 tablespoons of jam.

It is very important to serve cold. It would be good to let it cool for 12 hours.

PREPARATION TIME: 25 minutes (plus 2 hours to let it cool).